Carpino bianco » Tartufo nero estivo

Volete diversificare la vostra tartufaia e provare a coltivare i tartufi estivi? State cercando piante che possano produrre il famoso tartufo di San Giovanni, raccolto nella stagione estiva e apprezzato per i suoi aromi fini e sottili? Il carpino bianco potrebbe adattarsi bene ai vostri piani e rivelarsi la pianta da tartufo ideale per valorizzare la vostra tartufaia!

Un carpino bianco adatto alla produzione di tartufi estivi

Questa pianta da tartufo di carpino bianco è ottenuta dopo una micorizzazione controllata e certificata di un carpino bianco (Carpinus betulus) con spore di tartufo estivo (Tuber aestivum). L'albero così ottenuto è pronto per essere piantato nella vostra tartufaia. Produrrà i suoi primi tartufi entro 6-7 anni.

Per soddisfare le vostre aspettative, le nostre piante di carpino bianco tartufo, micorizzate con il tartufo estivo, sono disponibili in 4 misure di tazze :
- in tazza anti-chignon® R430 di 0,43 litri
- in tazza anti-chignon® R600 di 0,6 litri
- in tazza anti-chignon® R1,5L di 1,5 litri
- in barattolo R3L (volume di 3 litri)

Coltivare tartufi dalle carpino bianco

Il carpino bianco (Carpinus betulus) è tra le molte specie forestali ospiti che possono vivere in simbiosi con il tartufo estivo. A volte chiamato carpino, è un albero abbastanza comune nelle foreste dell'Europa centrale. Questo albero ha tutte le qualità richieste per la coltivazione del tartufo: cresce relativamente velocemente, può sopportare ripetute e severe potature, e può adattarsi ai diversi tipi di suolo dell'Europa occidentale. Anche se è molto resistente al gelo e al calore, non cresce molto in alta montagna (altitudine massima 1000 m). Anche se non è molto esigente in termini di tipo di terreno, preferisce un terreno fresco e limoso con un'esposizione soleggiata o semi-ombreggiata.

Sul tartufo estivo (Tuber aestivum)

Con i suoi aromi fini e sottili, questa varietà di tartufo sa come conquistare il palato dei gastronomi. Conosciuto come tartufo estivo o tartufo di San Giovanni, il Tuber aestivum cresce naturalmente in molte regioni, a cominciare dal sud della Francia. È diffuso anche in altri paesi come l'Italia, la Germania e la Grecia. Esternamente, il tartufo estivo assomiglia al tartufo nero. Il suo peridio è infatti nero o brunastro. All'interno, invece, offre sfumature di beige o marrone con venature più o meno gialle. Il tartufo estivo è meglio mangiato crudo e tritato. La cottura tende ad attenuare la sua fragranza.

Le piante di carpini da tartufo Robin

Le nostre piante di carpini da tartufo sono prodotte nei nostri laboratori sotto il controllo e la licenza dell'INRAE. Queste piante vengono poi coccolate per molti mesi nei nostri vivai. Piante di qualità, accuratamente selezionate, sono la garanzia di una buona resa già dopo pochi anni!

Le piante allevate in secchi ROBIN ANTI-CHIGNON® sono soggette a una garanzia di recupero in caso di mancato recupero di più del 20% delle piante consegnate. In base a questa garanzia, il venditore si impegna a sostituire gratuitamente le piante difettose durante la stagione successiva all'osservazione effettiva da parte del venditore delle piante difettose consegnate.