Cerro » Tartufo di Borgogna

Siete interessati all'emozionante avventura del tartufo di Borgogna? Ti piacerebbe iniziare a produrre questo famoso tartufo autunnale, apprezzato per il suo sapore? Stai cercando delle piante in grado di produrre questo Tuber Uncinatum? Per le sue notevoli capacità di coltivazione del tartufo, il cerro potrebbe essere la pianta da tartufo ideale per la vostra tartufaia! 

Un cerro che produce tartufi di Borgogna

Questa pianta da tartufo di cerro è ottenuta dopo una micorizzazione controllata e certificata di un cerro (Quercus cerris) con spore di tartufo di Borgogna (Tuber uncinatum). L'albero così ottenuto è pronto per essere piantato nella vostra tartufaia. Produrrà i suoi primi tartufi entro 6-7 anni.

Per soddisfare le vostre aspettative, le nostre piante da tartufo di cerro, micorizzate con il tartufo di Borgogna, sono disponibili in 4 misure di tazze :
- in tazza anti-chignon® R430 di 0,43 litri
- in tazza anti-chignon® R600 di 0,6 litri
- in tazza anti-chignon® R1,5L di 1,5 litri
- in barattolo R3L (volume di 3 litri)
  

Proprietà tartufigene del cerro

A volte chiamato anche quercia di Borgogna o quercia turca, il cerro (Quercus cerris) è una specie adatta alla coltivazione del tartufo. È un albero a crescita rapida che si trova in molti paesi dell'Europa centrale e meridionale. Si adatta a molti climi, anche marittimi, ma raramente cresce al di sopra dei 1400 m di altitudine. È comunque resistente e può sopportare temperature fredde fino a -25°C. Consente tutti i tipi di suolo, anche quelli poveri, purché siano ricchi di calcare. È molto tollerante alla siccità e facile da mantenere. Come tutte le querce, ama il sole, ma prospera anche nella penombra. È un eccellente ospite per il tuber uncinatum e aestivum, e può anche produrre bei tartufi neri se riceve sufficiente luce solare/riscaldamento.
  

Sul tartufo di Borgogna (Tuber uncinatum)

Questa è probabilmente la varietà di tartufo commestibile più diffusa in Europa. Questo tartufo autunnale si distingue per il suo esterno nero (peridio). All'interno, la carne è marrone scuro. E si distingue per le sue venature bianche molto presenti. Il tartufo di Borgogna è un fungo commestibile apprezzato per i suoi sapori delicati. Come suggerisce il suo nome vernacolare, il tartufo di Borgogna è stato storicamente trovato principalmente nella Francia centro-orientale. Mentre da allora si è diffuso molto oltre questa regione, in Francia, la Borgogna, lo Champagne, così come la Lorena e l'Alsazia rimangono le regioni preferite dal Tuber uncinatum.

Le piante di quercia da tartufo Robin

Le nostre piante di querce da tartufo sono prodotte nei nostri laboratori sotto il controllo e la licenza dell'INRAE. Queste piante vengono poi coccolate per molti mesi nei nostri vivai. Piante di qualità, accuratamente selezionate, sono la garanzia di una buona resa già dopo pochi anni!

Le piante allevate in secchi ROBIN ANTI-CHIGNON® sono soggette a una garanzia di recupero in caso di mancato recupero di più del 20% delle piante consegnate. In base a questa garanzia, il venditore si impegna a sostituire gratuitamente le piante difettose durante la stagione successiva all'osservazione effettiva da parte del venditore delle piante difettose consegnate.