Leccio » Tartufo nero

Siete interessati all'emozionante avventura del tartufo nero? Volete iniziare a produrre questo famoso "Black Diamond" dal sapore inimitabile? Stai cercando piante capaci di produrre questo Tuber Melanosporum, il gioiello dei pasti gastronomici? Grazie alle sue eccellenti capacità di coltivazione del tartufo, il leccio potrebbe soddisfare le vostre esigenze e apparire come la pianta da tartufo giusta per sostenere e aumentare la produzione della vostra tartufaia!

Un leccio che produce tartufi neri

Questa pianta da tartufo di leccio è ottenuta dopo una micorizzazione controllata e certificata di un leccio (Quercus ilex) con spore di tartufo nero (Tuber melanosporum). L'albero così ottenuto è pronto per essere piantato nella vostra tartufaia. Produrrà i suoi primi tartufi entro 6-7 anni.

Per soddisfare le vostre aspettative, le nostre piante da tartufo di leccio, micorizzate con il tartufo nero, sono disponibili in 4 misure di tazze :
- in tazza anti-chignon® R430 di 0,43 litri
- in tazza anti-chignon® R600 di 0,6 litri
- in tazza anti-chignon® R1,5L di 1,5 litri
- in barattolo R3L (volume di 3 litri)
  

Capacità tartufigene del leccio

Chiamato a volte "yeuse" o "falso agrifoglio", il leccio (Quercus ilex) è emblematico della regione mediterranea, anche se si può trovare altrove in Francia (come nel Sud Ovest o sulla costa atlantica). È un albero del sud che ha bisogno di sole e calore in estate. È particolarmente adatto alla coltivazione in riva al mare, poiché tollera il vento, gli spruzzi del mare e la siccità. D'altra parte, è sensibile al freddo e la sua durezza media le permette di sopportare solo temperature fino a -12°C (generalmente non viene piantata sopra i 1200 m). Il leccio ama l'aridità, tollera i terreni mediocri, anche quelli rocciosi, e apprezza i terreni calcarei e ben drenati. Apprezzata dai cinghiali per le sue ghiande, questa quercia deve essere protetta quando deve essere utilizzata per la produzione di tartufi. A seconda dell'ambiente e del clima in cui viene piantato, il leccio diventerà un eccellente ospite per Tuber melanosporum o Tuber aestivum.
  

Sul tartufo nero (Tuber melanosporum)

Vero "diamante nero", il Tuber melanosporum è tanto raro quanto ricercato. Si riconosce per la sua forma arrotondata, a volte irregolare, e la sua carne nera marmorizzata di bianco. Questo tartufo ha un profumo intenso e aromi fini che lo rendono un fungo eccezionale. Emblematico della gastronomia francese, il tartufo nero può essere consumato cotto o crudo, come condimento o come accompagnamento di un piatto. I tartufi neri si raccolgono da novembre ai primi di marzo. A seconda dell'età della pianta e del terreno scelto, dovrai aspettare tra i 6 e gli 8 anni per raccogliere i tuoi primi tartufi neri.

Le piante di querce da tartufo Robin

Le nostre piante di querce da tartufo sono prodotte nei nostri laboratori sotto il controllo e la licenza dell'INRAE. Queste piante vengono poi coccolate per molti mesi nei nostri vivai. Piante di qualità, accuratamente selezionate, sono la garanzia di una buona resa già dopo pochi anni!

Le piante allevate in secchi ROBIN ANTI-CHIGNON® sono soggette a una garanzia di recupero in caso di mancato recupero di più del 20% delle piante consegnate. In base a questa garanzia, il venditore si impegna a sostituire gratuitamente le piante difettose durante la stagione successiva all'osservazione effettiva da parte del venditore delle piante difettose consegnate.