Chêne vert » Truffe d'été

Vous envisagez de prochainement vous lancer dans la production de truffes d'été, ou plus simplement d'enrichir votre truffière de nouveaux plants susceptibles de renforcer votre récolte de Tuber aestivum ? Grâce à ses excellentes aptitudes à la trufficulture, le chêne vert pourrait bien satisfaire vos besoins et apparaitre comme le plant truffier adéquat pour soutenir et majorer la production de votre verger à truffes !
  

Un chêne vert capable de produire des truffes d'été

Ce plant de chêne vert truffier est obtenu après mycorhization contrôlée et certifiée d'un chêne vert (Quercus ilex) par des spores de truffe d'été (Tuber aestivum). L'arbre ainsi obtenu est prêt à être planté au sein de votre truffière. Il produira ses premières truffes d'ici 6 à 7 ans.

Afin de répondre à vos attentes, nos plants truffiers de chênes verts, mycorhizés avec la truffe d'été, sont disponibles en 4 formats de godets :
- en godet anti-chignon® R430 de 0,43 litre
- en godet anti-chignon® R600 de 0,6 litre
- en godet anti-chignon® R1.5L de 1,5 litre
- en pot R3L d'un volume de 3 litres
   

Compétences truffières du chêne vert

Parfois dénommé "yeuse" ou "faux houx", le chêne vert (Quercus ilex) est emblématique de la région méditerranéenne, même si on le rencontre ailleurs en France (comme dans le Sud-Ouest ou sur le littoral Atlantique). C'est un arbre du sud qui a besoin de soleil et de chaleur en été. Il est particulièrement adapté à la culture en bord de mer puisqu'il tolère le vent, les embruns et sécheresse. En revanche il est sensible au froid et sa rusticité moyenne ne lui permet de résister que jusqu’à -12 °C (on ne le plante généralement pas au-delà de 1200 m). Le chêne vert aime l’aridité, il supporte les sols médiocres même rocailleux et apprécie les terres calcaires et bien drainées. Apprécié des sangliers pour ses glands, ce chêne nécessite d'être protégé dès lors qu'il est destiné à la trufficulture. Selon le milieu et le climat dans lequel il est implanté, le chêne vert deviendra un excellent hôte de Tuber melanosporum ou de Tuber aestivum.
  

À propos de la truffe d'été (Tuber aestivum)

Avec ses arômes fins et subtils, cette variété de truffes sait conquérir le palais des gastronomes. Appelée truffe d’été ou truffe de la Saint-Jean, Tuber aestivum pousse naturellement dans de nombreuses régions, à commencer par le sud de la France. Elle est également répandue dans d’autres pays comme l’Italie, l’Allemagne et la Grèce. Extérieurement, la truffe d'été ressemble à la truffe noire. Son peridium est en effet noir ou brunâtre. En revanche, à l’intérieur, elle offre des nuances de beige ou de marron avec des veines plus ou moins jaunes. La truffe d'été se consomme de préférence crue et émincée. La cuisson a en effet tendance à atténuer son parfum.
  

Les plants de chênes truffiers Robin

Nos plants de chênes truffiers mycorhizés sont produits dans nos laboratoires sous contrôle et licence de l’INRAE. Ces plants sont ensuite choyés durant de longs mois au sein de nos pépinières. Des plants de qualité, soigneusement sélectionnés, c'est la garantie d’obtenir un bon rendement après seulement quelques années !

  Les plants élevés et livrés en godets ROBIN ANTI-CHIGNON® font l'objet d'une garantie de reprise par le vendeur, en cas d'échec de reprise des plantations supérieur à 20 % des plants livrés. Au titre de cette garantie, le vendeur s'oblige à remplacer gratuitement les plants défectueux qui seront livrés à l'acheteur durant la saison suivant la constatation effective par le vendeur de la défectuosité des plants livrés.