Chêne kermès » Truffe noire

L'aventure passionnante de la truffe noire du Périgord vous tente ? Vous souhaitez vous lancer dans la production de ce fameux "Diamant noir" à la saveur inimitable ? Vous êtes à la recherche de plants susceptibles de produire ce Tuber Melanosporum, joyau des repas gastronomiques ? En raison de ses remarquables facultés trufficoles, le chêne kermès pourrait bien convenir à vos projets et se révéler être le plant truffier idéal pour agrémenter votre verger à truffes !
  

Un chêne kermès producteur de truffes noires du Périgord

Ce plant de chêne kermès truffier est obtenu après mycorhization contrôlée et certifiée d'un chêne kermès (Quercus coccifera) par des spores de truffe noire (Tuber melanosporum). L'arbre ainsi obtenu est prêt à être planté au sein de votre truffière. Il produira ses premières truffes d'ici 6 à 7 ans.

Afin de répondre à vos attentes, nos plants truffiers de chênes kermès, mycorhizés avec la truffe noire, sont disponibles en 4 formats de godets :
- en godet anti-chignon® R430 de 0,43 litre
- en godet anti-chignon® R600 de 0,6 litre
- en godet anti-chignon® R1.5L de 1,5 litre
- en pot R3L d'un volume de 3 litres
   

Aptitudes truffières du chêne kermès

Parfois aussi dénommé "chêne-garrigue", le chêne kermès (Quercus coccifera) est de petite taille. Il est particulièrement adapté à la sécheresse, au vent et aux embruns, ce qui explique qu'on le retrouve volontiers dans les garrigues et maquis du pourtour méditerranéen, en sols calcaires, secs, rocailleux et ensoleillés. Moins rustique que le chêne vert, le chêne kermès ne pousse pas en altitude (il ne supporte pas le froid au-delà de -12° C). Arbuste persistant et robuste, de croissance très lente, il bénéficie d'un système racinaire très dense qui le prédispose à la trufficulture dès lors qu'il est implanté sur un sol calcaire bien drainé, sans humidité stagnante. Toutes ces caractéristiques font du chêne kermès un excellent hôte de tuber melanosporum.
  

À propos de la truffe noire (Tuber melanosporum)

Véritable « diamant noir », Tuber melanosporum est aussi rare que recherchée. On la reconnait à sa forme arrondie, parfois bosselée, et à sa chair noire marbrée de blanc. Cette truffe dégage un parfum intense et dévoile de fins arômes qui font d’elle un champignon d’exception. Emblématique de la gastronomie française, la truffe noire peut être consommée cuite ou crue, tant en assaisonnement qu’en accompagnement d’un plat. Les truffes noires se récoltent de novembre jusqu’à début mars. En fonction de l’âge du plant et du terrain choisi, vous devrez patienter entre 6 et 8 ans pour récolter vos premières truffes noires.
  

Les plants de chênes truffiers Robin

Nos plants de chênes truffiers mycorhizés sont produits dans nos laboratoires sous contrôle et licence de l’INRAE. Ces plants sont ensuite choyés durant de longs mois au sein de nos pépinières. Des plants de qualité, soigneusement sélectionnés, c'est la garantie d’obtenir un bon rendement après seulement quelques années !

  Les plants élevés et livrés en godets ROBIN ANTI-CHIGNON® font l'objet d'une garantie de reprise par le vendeur, en cas d'échec de reprise des plantations supérieur à 20 % des plants livrés. Au titre de cette garantie, le vendeur s'oblige à remplacer gratuitement les plants défectueux qui seront livrés à l'acheteur durant la saison suivant la constatation effective par le vendeur de la défectuosité des plants livrés.