Noisetier de Byzance » Truffe noire

Vous envisagez de prochainement vous lancer dans la production de truffes noires du Périgord, ou plus simplement d'enrichir votre truffière de nouveaux plants susceptibles de renforcer votre récolte de Tuber melanosporum ? En raison de ses remarquables facultés trufficoles, le noisetier de Byzance pourrait bien convenir à vos projets et se révéler être le plant truffier idéal pour agrémenter votre verger à truffes !
  

Un noisetier de Byzance qui donne des truffes noires du Périgord

Ce plant de noisetier de Byzance truffier est obtenu après mycorhization contrôlée et certifiée d'un noisetier de Byzance (Corylus colurna) par des spores de truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum). L'arbre ainsi obtenu est prêt à être planté au sein de votre truffière. Il produira ses premières truffes d'ici 4 à 5 ans.

Afin de répondre à vos attentes, nos plants truffiers de noisetiers de Byzance, mycorhizés avec la truffe noire du Périgord, sont disponibles en 4 formats de godets :
- en godet anti-chignon® R430 de 0,43 litre
- en godet anti-chignon® R600 de 0,6 litre
- en godet anti-chignon® R1.5L de 1,5 litre
- en pot R3L d'un volume de 3 litres
   

Potentiel truffier du noisetier de Byzance

Le noisetier de Byzance (Corylus Colurna) est un producteur naturel de truffes. Rustique et vigoureux, il s'accommode de tous les sols avec cependant une préférence pour ceux plutôt secs. Bien que peu exigeant, mieux vaut éviter de l'implanter sur des terrains trop profonds et riches qui favoriseraient un développement trop rapide. Les étés chauds ne le dérangent pas, pas plus d'ailleurs que les hivers froids et le gel (jusqu'à -30 °C). Si à l'état naturel, on le retrouve jusqu'en montagne, en trufficulture, il convient de ne pas l'implanter au-delà de 1400 mètres d’altitude et de lui réserver une bonne exposition (plein soleil). Précoce, le noisetier de Byzance peut donner ses premières truffes noires du Périgord dès la 4ème ou 5ème année.
Comparativement au noisetier commun, le noisetier de Byzance (corylus colurna) présente un avantage, mais également un inconvénient :
- il est monocaule (il se développe autour d'un seul tronc), ce qui diminue fortement le travail de taille,
- en revanche ses noisettes à coque très dure sont de médiocre qualité.
  

À propos de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum)

Véritable « diamant noir », Tuber melanosporum est aussi rare que recherchée. On la reconnait à sa forme arrondie, parfois bosselée, et à sa chair noire marbrée de blanc. Cette truffe dégage un parfum intense et dévoile de fins arômes qui font d’elle un champignon d’exception. Emblématique de la gastronomie française, la truffe noire peut être consommée cuite ou crue, tant en assaisonnement qu’en accompagnement d’un plat. Les truffes noires se récoltent de novembre jusqu’à début mars. En fonction de l’âge du plant et du terrain choisi, vous devrez généralement patienter entre 6 et 8 ans pour récolter vos premières truffes noires (délai ramené à 4 ou 5 ans dans le cas d'une production à partir de plants de noisetier).
  

Les plants de noisetiers truffiers Robin

Nos plants de noisetiers truffiers mycorhizés sont produits dans nos laboratoires sous contrôle et licence de l’INRAE. Ces plants sont ensuite choyés durant de longs mois au sein de nos pépinières. Des plants de qualité, soigneusement sélectionnés, c'est la garantie d’obtenir un bon rendement après seulement quelques années !

  Les plants élevés et livrés en godets ROBIN ANTI-CHIGNON® font l'objet d'une garantie de reprise par le vendeur, en cas d'échec de reprise des plantations supérieur à 20 % des plants livrés. Au titre de cette garantie, le vendeur s'oblige à remplacer gratuitement les plants défectueux qui seront livrés à l'acheteur durant la saison suivant la constatation effective par le vendeur de la défectuosité des plants livrés.