Encina » Trufa de Borgoña

¿Piensa producir trufas de Borgoña próximamente o simplemente añadir nuevas plantas a su trufera para aumentar su cosecha de Tuber uncinatum? Gracias a sus excelentes cualidades truferas, la encina puede responder a sus necesidades y ser la planta trufera ideal para apoyar y aumentar la producción de su trufera.
  

Una encina capaz de producir trufas de Borgoña

Este esqueje de encina trufada se obtiene tras la micorrización controlada y certificada de un encina (Quercus ilex) con esporas de trufa de Borgoña (Tuber uncinatum). El árbol resultante está listo para ser plantado en su trufera. Producirá sus primeras trufas en 6 a 7 años.

Para responder a sus expectativas, nuestras plantas de trufa de encina, micorrizadas con la trufa de Borgoña, están disponibles en 4 tamaños de cubo:

- en tazas anti-chignon® R430 de 0,43 litros
- en taza anti-chignon® de 0,6 litros R600
- en un cubo anti-chignon® de 1,5 litros R1,5L
- en cubo de 3 litros R3L
     

La habilidad trufera de la encina

A veces llamada «yeuse» o «falso acebo», la encina (Quercus ilex) es emblemática de la región mediterránea, aunque puede encontrarse en otros lugares de Francia (como en el Suroeste o en la costa atlántica). Es un árbol meridional que necesita sol y calor en verano. Está especialmente adaptado al cultivo junto al mar, ya que tolera el viento, la bruma marina y la sequía. Sin embargo, es sensible al frío y su rusticidad media sólo le permite soportar temperaturas de hasta -12°C (no suele plantarse por encima de los 1200 m). A la encina le gusta la aridez, tolera los suelos mediocres, incluso rocosos, y aprecia los suelos calizos bien drenados. Apreciada por los jabalíes por sus bellotas, esta encina necesita ser protegida si se quiere utilizarla para la producción de trufas. Según el medio y el clima en el que se plante, la encina se convertirá en un excelente huésped para Tuber melanosporum o Tuber uncinatum.

Acerca de la trufa de Borgoña (Tuber uncinatum)

La trufa de Borgoña es probablemente la variedad de trufa comestible más extendida en Europa. Esta trufa de otoño se distingue por su exterior negro (peridio). En el interior, la carne es de color marrón oscuro. Y se distingue por sus prominentes venas blancas. La trufa de Borgoña es un hongo comestible apreciado por sus delicados sabores. Como sugiere su nombre vernáculo, la trufa de Borgoña se encontraba históricamente sobre todo en el centro-este de Francia. Aunque desde entonces se ha extendido mucho más allá de esta región, Borgoña, Champaña, Lorena y Alsacia siguen siendo las regiones de Francia donde se encuentra la Tuber uncinatum.
  

Plantones de roble trufado Robin

Nuestros plantones de roble trufado micorrizado se producen en nuestros laboratorios bajo control y licencia del INRAE. A continuación, estas plantas se miman durante muchos meses en nuestros viveros. Plantas de calidad, cuidadosamente seleccionadas, ¡garantizan un buen rendimiento al cabo de pocos años!

  Las plántulas cultivadas y entregadas en cubos ROBIN ANTI-CHIGNON® están sujetas a una garantía de recuperación por parte del vendedor en caso de no recuperación de más del 20% de las plántulas entregadas. En virtud de esta garantía, el vendedor se compromete a sustituir gratuitamente las plantas defectuosas entregadas al comprador durante la temporada siguiente a la observación efectiva por parte del vendedor de las plantas defectuosas entregadas.