Avellano bizantino » Trufa negra

¿Piensa producir trufas negras del Périgord próximamente o simplemente añadir nuevas plantas a su trufera para aumentar su cosecha de Tuber melanosporum? Gracias a su notable potencial truficultor, el avellano de Bizancio puede ser la planta trufera ideal para enriquecer su trufera.
  

Un avellano bizantino que produce trufas negras del Périgord

Esta planta de trufa de avellano bizantino se obtiene tras la micorrización controlada y certificada de un avellano bizantino(Corylus colurna) con esporas de trufa negra (Tuber melanosporum). El árbol resultante está listo para ser plantado en su campo de trufas. Producirá sus primeras trufas en 4 o 5 años.

Para responder a sus necesidades, nuestras plantas de trufa avellana bizantino, micorrizadas con la trufa negra del Périgord, están disponibles en 4 tamaños diferentes:

- en tazas anti-chignon® R430 de 0,43 litros
- en taza anti-chignon® de 0,6 litros R600
- en un cubo anti-chignon® de 1,5 litros R1,5L
- en cubo de 3 litros R3L
   

Potencial trufero del avellano de Bizancio

El avellano de Bizancio (Corylus Colurna) es un productor natural de trufas. Rústico y vigoroso, se desarrolla en todo tipo de suelos, aunque prefiere los más secos. Aunque no es muy exigente, conviene evitar plantarlo en suelos demasiado profundos y ricos, que favorecerían un desarrollo demasiado rápido. No le importan los veranos calurosos, ni los inviernos fríos y las heladas (hasta -30°C). En estado natural, se encuentra hasta en la montaña, pero para la truficultura, no debe plantarse por encima de los 1400 metros de altitud y debe recibir una buena exposición (pleno sol). Árbol precoz, el avellano de Bizancio puede producir sus primeras trufas negras del Périgord a partir del 4º o 5º año.
En comparación con el avellano común, el avellano de Bizancio (corylus colurna) presenta a la vez una ventaja y un inconveniente:
- es de tallo único (crece alrededor de un solo tronco), lo que reduce mucho la necesidad de poda,
- en cambio, sus avellanas, de cáscara muy dura, son de calidad mediocre.
  

Acerca de la trufa negra (Tuber melanosporum)

Verdadero «diamante negro», la Tuber melanosporum es tan rara como codiciada. Se reconoce por su forma redondeada, a veces abultada, y su carne negra jaspeada de blanco. Esta trufa posee una fragancia intensa y finos aromas, lo que la convierte en una seta excepcional. Emblemática de la gastronomía francesa, la trufa negra puede consumirse cruda o cocida, como condimento o acompañamiento de un plato. La trufa negra se recolecta de noviembre a principios de marzo. Dependiendo de la edad de la planta y del terreno elegido, habrá que esperar entre 6 y 8 años para recolectar las primeras trufas negras.
  

Plantas de avellanos trufados Robin

Nuestras plantas de avellanos trufados micorrizados se producen en nuestros laboratorios bajo control y licencia del INRAE. A continuación, estas plantas se miman durante muchos meses en nuestros viveros. Las plantas de calidad, cuidadosamente seleccionadas, garantizan un buen rendimiento al cabo de pocos años.

  Le piante allevate in secchi ROBIN ANTI-CHIGNON® sono soggette a una garanzia di recupero in caso di mancato recupero di più del 20% delle piante consegnate. In base a questa garanzia, il venditore si impegna a sostituire gratuitamente le piante difettose durante la stagione successiva all'osservazione effettiva da parte del venditore delle piante difettose consegnate.