Avellano bizantino » Trufa de verano

¿Desea cultivar trufas de verano y busca las plantas más adecuadas? ¿O simplemente desea enriquecer su trufera con nuevas plantas capaces de producir la famosa trufa Midsummer, recolectada en verano y apreciada por sus finos y sutiles aromas? Gracias a sus excelentes aptitudes para la truficultura, el avellano de Bizancio puede responder perfectamente a sus necesidades y ser la planta trufera ideal para apoyar y aumentar la producción de su trufera.
  

Un avellano bizantino capaz de producir trufas de verano

Esta planta de trufa de avellano bizantino se obtiene tras la micorrización controlada y certificada de un avellano bizantino(Corylus colurna) con esporas de trufa de verano (Tuber aestivum). El árbol resultante está listo para ser plantado en su campo de trufas. Producirá sus primeras trufas en 4 o 5 años.

Para responder a sus necesidades, nuestras plantas de trufa avellana bizantino, micorrizadas con la trufa de verano, están disponibles en 4 tamaños diferentes:

- en tazas anti-chignon® R430 de 0,43 litros
- en taza anti-chignon® de 0,6 litros R600
- en un cubo anti-chignon® de 1,5 litros R1,5L
- en cubo de 3 litros R3L
     

Potencial trufero del avellano de Bizancio

El avellano de Bizancio (Corylus Colurna) es un productor natural de trufas. Rústico y vigoroso, se desarrolla en todo tipo de suelos, aunque prefiere los más secos. Aunque no es muy exigente, conviene evitar plantarlo en suelos demasiado profundos y ricos, que favorecerían un desarrollo demasiado rápido. No le importan los veranos calurosos, ni los inviernos fríos y las heladas (hasta -30°C). En estado natural, se encuentra hasta en la montaña, pero para la truficultura, no debe plantarse por encima de los 1400 metros de altitud y debe recibir una buena exposición (pleno sol). Árbol precoz, el avellano de Bizancio puede producir sus primeras trufas de verano a partir del 4º o 5º año.
En comparación con el avellano común, el avellano de Bizancio (corylus colurna) presenta a la vez una ventaja y un inconveniente:
- es de tallo único (crece alrededor de un solo tronco), lo que reduce mucho la necesidad de poda,
- en cambio, sus avellanas, de cáscara muy dura, son de calidad mediocre.
  

Acerca de la trufa de verano (Tuber aestivumm)

Con sus aromas finos y sutiles, esta variedad de trufa conquistará los paladares de los gourmets. Conocida como trufa de verano o trufa de San Juan, la Tuber aestivum crece de forma natural en numerosas regiones, empezando por el sur de Francia. También está muy extendida en otros países como Italia, Alemania y Grecia. Exteriormente, la trufa de verano se parece a la trufa negra. Su peridio es negro o parduzco. Por dentro, sin embargo, son de tonos beige o marrones con venas más o menos amarillas. Las trufas de verano se consumen mejor crudas y troceadas. La cocción tiende a atenuar su sabor.
  

Plantas de avellanos trufados Robin

Nuestras plantas de avellanos trufados micorrizados se producen en nuestros laboratorios bajo control y licencia del INRAE. A continuación, estas plantas se miman durante muchos meses en nuestros viveros. Las plantas de calidad, cuidadosamente seleccionadas, garantizan un buen rendimiento al cabo de pocos años.

  Le piante allevate in secchi ROBIN ANTI-CHIGNON® sono soggette a una garanzia di recupero in caso di mancato recupero di più del 20% delle piante consegnate. In base a questa garanzia, il venditore si impegna a sostituire gratuitamente le piante difettose durante la stagione successiva all'osservazione effettiva da parte del venditore delle piante difettose consegnate.