Pinos truferos
Viveros ROBIN ofrece plantones de pino trufero producidos y micorrizados bajo la supervisión del INRA (Institut National de la Recherche Agronomique). Aunque no es tan conocido como las especies rey de la trufa como el roble o el avellano, el pino es sin embargo una especie huésped muy interesante que da muy buenos resultados en términos de micorrización. El pino negro de Austria o el pino de Alepo pueden utilizarse para favorecer la producción de trufas negras de Borgoña o del Périgord. Se ofrecen dos especies de pino, simbiontes naturales de la trufa:
♦ Pino negro de Austria (Pinus nigra austriaca) inoculado con trufa de Borgoña o trufa negra,
♦ Pino de Alepo (Pinus halepensis) micorrizado con trufa negra.
Plantones de pino trufado listos para plantar
Producir trufas a partir de una planta de pino
Para el cultivo de la trufa, el pino ofrece varias ventajas. En primer lugar, se desarrolla en suelos pobres y calcáreos. Resistente al calor y al invierno, se encuentra bien tanto a baja como a media altitud. De crecimiento rápido, no es especialmente sensible a las plagas.
La capacidad del pino micorrizado para producir trufas
Gracias a su gran adaptabilidad y tolerancia (en términos de altitud, condiciones edafológicas, resistencia a la sequía, etc.), el pino es una muy buena especie trufera. Con un sistema de raíces pivotantes que se transforman rápidamente en raíces trazadoras, el pino es capaz de mantenerse en terrenos difíciles o zonas erosionadas, favoreciendo al mismo tiempo los intercambios de nutrientes con su hongo micorriza. Reconocido por su robustez polivalente, el pino es sin embargo una especie que requiere mucha luz y no tolera la sombra, pero resiste al viento. Adaptado a condiciones de suelo difíciles, tolera los suelos calcáreos, muy arcillosos, compactos, pedregosos o superficiales. Sus escasas exigencias ecológicas hacen del pino una de las especies más resistentes.
Pino negro de Austria o pino de Alepo: ¿Cuál elegir para el cultivo de la trufa?
La elección dependerá de las características de su suelo y terreno. Los parámetros a tener en cuenta son
- la altitud y el clima: el pino carrasco es muy sensible al frío, mientras que el pino negro austriaco lo tolera bien
- exposición: aunque a ambas variedades les gusta la luz, el pino carrasco es menos sensible al viento que el negral austriaco.
- Tipo de suelo: todo tipo de suelos calcáreos para el pino negro, suelos calcáreos y arcillo-calcáreos para el pino carrasco.
- Crecimiento: rápido para el pino negro austriaco, más lento para el pino carrasco.
¿Qué trufas se pueden cultivar a partir de una planta de pino?
Gracias a su biotopo natural, similar al de la tuber uncinatum, el pino es una elección natural para la producción de trufas de Borgoña. Sin embargo, gracias a la micorrización, el pino también es adecuado para el cultivo de trufas negras (tuber melanosporum) y trufas de verano (tuber aestivum). Gracias a un proceso de micorrización controlado desarrollado en nuestros laboratorios de viveros, podemos ofrecerle plantas de trufa de pino de la mejor calidad (micorrización controlada y certificada por el INRA, plantas cultivadas en cubos antifúngicos).
Además de los pinos truferos, Pépinières Robin desarrolla una amplia gama de plantas truferas. Si no está seguro de qué especie de árbol y qué variedad de trufa se adaptan mejor a su terreno, póngase en contacto con nuestros expertos. Ellos podrán aconsejarle y guiarle en su proyecto de truficultura, desde la elección de sus plantas truferas hasta la cosecha de sus primeras trufas.